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干锅龙虾的做法大全有哪些

发布时间:2019-10-23 13:29:31
? ?干锅龙虾是1种被大众所广泛爱好的菜肴,特点就是辛辣,麻,味鲜,被众多人爱好。吃干锅龙虾时特别要蘸着锅底的汁水吃,味道最好。做干锅龙虾时,最需要注意的就是龙虾的清洗,1定要清洗干净,以避免感染细菌。清洗干净后就能够开始做了,先下各种调料,炒出香味再下龙虾,最后适度的调味就能够了。做干锅龙虾的具体流程以下。 ? ?主料:小龙虾 ? ?辅料:洋葱,青红辣椒。 ? ?调料:大蒜,8角,花椒,郫县豆瓣酱,香叶,桂皮,干辣椒,酱油,糖,生粉。 ? ?小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽可能用刷子擦洗干净,不要图省事。如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉,下面要去掉头部的胃(很脏),不能把头部的黄膏去掉,剪刀下去不要到底,剪入1半就往外拉,这样1般情况下全部胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了)。下面1步是去小龙虾的肠子,方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后渐渐拉出来。这样虾子的肠子就随着出来了。 ? ?炒制进程: ? ?1.当油锅烧8成热,打小龙虾放进走走油。 ? ?2.重新用油起锅,把大蒜、8角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒1起炒出香味。 ? ?3.再把走好油的小龙虾回锅,炒匀后加水,并放入适当酱油和糖,水快淹过虾为准。 ? ?4.30分钟后等水快收干,就把青红辣椒和洋葱放下去。 ? ?5.最后再用生粉打个欠,这样味道更能包覆在虾子身上。 ? ?干锅龙虾虽然10分好吃,但也不能吃多。龙虾属于发物的1种,而且不容易被消化,辛辣的食品更是伤肠胃,所以平时还是要注意控制,以避免产生消化不良拉肚子的症状。在外吃龙虾时注意卫生,产生严重的不良反应时及时就诊以避免食品中毒,对龙虾过敏的人群就不要吃为好。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。湖南牛皮癣医院哪家好
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