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洛南县饮食市场节后悄然涨价

发布时间:2019-11-28 11:24:54

洛南县饮食市场节后悄然涨价

商洛在线讯( 张飞)今年春节前期蔬菜价格创历史新高,出现了近年来少有的一些天价菜,使人们还记忆犹新,不曾想更大的涨价还在后头呢。大年初七是节后上班的第一天,但是所有吃早餐的几乎都遭遇到了尴尬。人们还是按节前的标准给付餐费,不曾想被商家告知,每份早餐要多补交1元多不等的涨价费。人民惊诧之余不仅要问:凭什么说涨就涨了?现在连早餐都变得吃不起了!

的确,春节过后洛南的餐饮市场所有商品特别是面食生熟产品都遭遇了集体涨价。据了解,一个2两重的烧饼年前是每个1元钱,节后涨到1.5元一个,涨幅达50%。鲜面条加工店年前1.9元/斤,现在是2..3元/斤,涨幅达21.1%;超市鲜面条由1.88元/斤涨到1.99元/斤,涨幅5.32%,涨幅在合理范围之内。街道中小饭店和流动早餐点所有的熟食面食像夹馍、油饼、米线、面皮、胡辣汤、炒面、扯面等每份都上涨了0.5元-1元不等的价格。许多市民表示,面食上涨的有些离谱,幅度明显与面粉的上涨幅度差距很大,是商家的恶意涨价,以后宁愿自己做,尽量少吃或不吃早餐。不过也能明显看到,最近的早餐摊点吃饭的人明显减少了,店家也自己承认现在的收入和年前相比明显减少。

为什么餐饮市场会出现这样大幅度、大面积的涨价局面呢?据调查和分析主要有下面几个原因:一是去年后半年国际小麦期货价格连续上涨导致面粉持续涨价,50市斤重包装的标准小麦面粉零售价从元涨到现在的80多元,涨幅达6..59%。二是商家的人工费和租金、材料费等都在去年基础上有所上涨。水涨船高,商家只能把涨价的风险转嫁到消费者身上。三是市场缺乏有效监管,一些不良商家认为去年各行各业都涨工资了,他们也应该涨,以后还要随行就市地涨。但上涨的幅度明显有些离谱不合情理。

怎样才能有效规范市场秩序呢?我认为,首先要加强市场的有效监管,有关部门要有所作为,充分发挥职能作用和宏观政策的调控作用,有效控制物价特别是有关民生的早餐工程的上涨幅度。即使涨也在合理的范围涨价,建立涨价听证制度,不是谁想涨多少就涨多少,想什么时候涨就什么时候涨。这样不但会把餐饮市场搞垮搞乱,还会对其他市场形成巨大破坏和冲击,形成涨价的恶性循环连锁反应,从而使国家控制物价过快上涨的计划落空。其次,出台一些对餐饮业有关的行之有效补贴惠民政策,丰富和稳定住群众的菜篮子和饭碗子。三是建立有关餐饮业市场合理有序竞争和有序涨价监督机制,遏制餐饮业的恶性涨价行为对其他行业冲击和连锁影响。四是建立对各职能部门对物价失控失职行为的追究制,遏制物价过快地上涨,使国家制定的把物价指数控制在合理范围内的目标得以实现并落到实处。

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